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中華料理5000年の文化史　
トーマス・デイヴィッド・デュボワ 著
川口幸大 日本語版監修
湊麻里 訳
DuBois,Thomas David,1969-
川口 幸大
湊 麻里
河出書房新社　
2025.3　

所蔵情報

ﾊﾞｰｺｰﾄﾞ番号 所蔵館/場所 請求記号 英語レベル 状態
903823720
MMRC 　新着図書
383.822
貸出中

書誌情報

  • タイトル
  • 中華料理5000年の文化史　
    チュウカ リョウリ ゴセンネン ノ ブンカシ
  • 著者
  • トーマス・デイヴィッド・デュボワ 著
    川口幸大 日本語版監修
    湊麻里 訳
    DuBois,Thomas David,1969-　(デュボワ,トーマス デイヴィッド,1969-)
    川口 幸大　(カワグチ,ユキヒロ)
    湊 麻里　(ミナト,マリ)
  • 出版社
  • 東京　2025.3　
    河出書房新社　
  • 形態
  • ページ・数量：325p　大きさ：20cm　
  • 件名
  • 食生活 中国 歴史　　(ショクセイカツ チュウゴク レキシ)
    中華料理 歴史　　(チュウカリョウリ レキシ)
  • 原書名
  • CHINA IN SEVEN BANQUETS
  • 内容注記
  • 文献あり 索引あり
  • 分類
  • 383.822
  • ISBN
  • 978-4-309-22952-2